หน้าแรก อาหารไทยยอดนิยม 20 อาหารไทยประเภท แกง 20 thai food spicy soup

20 อาหารไทยประเภท แกง 20 thai food spicy soup

อาหารไทยประเภทแกง เป็นอาหารที่มีความหลากหลาย และมีความแตกต่างไปในแต่ละภาค โดยเอกลักษณ์ร่วมกันของอาหารประเภทนี้คือใส่น้ำพริกแกงที่ประกอบด้วยพริก กะปิ และเครื่องแกงอื่น ๆ

ภาคเหนือ อาหารจะมีลักษณะแบบแห้ง ๆ น้ำขลุกขลิก หรือน้ำพริก มีรสชาติเผ็ด และจืด รับประทานกับข้าวเหนียวเป็นหลักคู่กับกับข้าว เช่น แกงจะมีประเภทใส่เครื่องแกงและไม่ใส่เครื่องแกง แต่ไม่นิยมใส่กะทิ

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อาหารจะมีลักษณะแห้ง ข้น มีน้ำขลุกขลิก ไม่นิยมใส่กะทิ ใช้ปลาร้าเป็นส่วนผสมหลักในการทำอาหาร นิยมรับประทานข้าวเหนียวนึ่งคู่กับผักพื้นบ้านตามฤดูกาลและกับข้าวชนิดต่าง ๆ ไม่นิยมใส่กะทิในอาหาร

ภาคกลาง อาหารจะมีหลายประเภท เพราะพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำลำธารหลายสายไหลผ่านจึงมีความอุดมสมบูรณ์ทางอาหาร สามารถเพาะปลูกได้ดี โดยจะรับประทานข้าวเจ้ากับกับข้าวหลายอย่างที่ปรุงแต่งกลิ่นรสด้วยเครื่องเทศหลายชนิด ใช้กะทิเป็นส่วนผสมหลัก รสชาติของอาหารจะไม่เน้นไปทางรสใดรสหนึ่งโดยเฉพาะ คือ มีรสเค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน ผสมผสานคลุกเคล้าไปตามชนิดของอาหาร

ภาคใต้ มีพื้นที่ติดชายฝั่งทะเล ลักษณะภูมิประเทศเป็นแหลมยื่นลงไปในทะเล จึงนิยมทำประมง และรับประทานอาหารหลักเป็นอาหารทะเลที่ปรุงรสกับเครื่องเทศ โดยเฉพาะขมิ้น เพื่อดับกลิ่นคาวของอาหารทะเล อาหารจึงมีสีออกเหลืองแทบทุกอย่างโดยจะมีรสชาติเค็ม เปรี้ยว และเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศ เช่น แกงไตปลา แกงส้ม แกงเหลือง
แกงเขียวหวาน
แกงข่าไก่
แกงมัสสะหมัน
แกงคั่ว
แกงส้ม
แกงไตปลา
ไข่พะโล้
แกงจืดหมูสับ
เกาเหลา
ฉู่ฉี่ปลา
ห่อหมกปลา
ปลาช่อนแป๊ะซะ
ปลากระพงราดพริก
แกงพะแนงหมู
เป็ดพะโล้


Thai cooking places emphasis on lightly prepared dishes with strong aromatic components and a spicy edge. Thai chef McDang characterises Thai food as demonstrating “intricacy; attention to detail; texture; color; taste; and the use of ingredients with medicinal benefits, as well as good flavor”, as well as care being given to the food’s appearance, smell and context.
Australian chef David Thompson, an expert on Thai food, observes that unlike many other cuisines,
Thai cooking rejects simplicity and is about “the juggling of disparate elements to create a harmonious finish”.

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

ต้องดู

เช็คได้เลย 5 สถานะนี้ ไม่ต้องไปร้องทุกข์ ได้รับเงิน 5000 แน่นอน

เมื่อวันที่ 17 พ.ค. 63 นายลวรณ แสงสนิท ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการคลัง ในฐานะโฆษกกระทรวงการคลัง เปิดเผยว่า จากกรณีการเปิดช่องทางรับเรื่องร้องเรียนเราไม่ทิ้งกัน ผ่านสาขาของธนาคารกรุงไทย ธนาคารออมสิน หรือธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์ ในระหว่างวันที่ 18-29 พ.ค. 63 นั้น ล่าสุด กระทรวงการคลังฯและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้พยายามเร่งกระบวนการตรวจสอบและคัดกรองเพื่อให้เงินเยียวยาถึงมือทุกคนที่ได้รับผลกระทบอย่างรวดเร็วที่สุดระบบจะแจ้งผลการตรวจสอบสิทธิ์ผ่านทาง SMS หรือสามารถตรวจสอบสถานะการลงทะเบียนของท่านได้ที่ 5 สถานะนี้ไม่ต้องไปร้องทุกข์ให้เสีนเวลา 18 -...

ด่วน!! 3 สถานะนี้ ต้องรีบไปแจ้งที่ธนาคาร ไม่งั้นอดรับเงิน

วันที่ 18 พฤษภาคม นายลวรณ แสงสนิท ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการคลัง ในฐานะโฆษกกระทรวงการคลัง เผยว่า มีผู้ผ่านเกณฑ์มาตรการ เราไม่ทิ้งกัน จะได้รับเงิน 5,000 บาท จำนวน 15 ล้านคน รวมทั้ง ย้ำถึงการเปิดช่องทางรับเรื่องร้องเรียนผ่านสาขาของธนาคารกรุงไทย ธนาคารออมสิน หรือธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์ ในระหว่างวันที่ 18-29 พ.ค. 2563 โดยไม่ต้องเดินทางมาที่กรมประชาสัมพันธ์ อย่างไรก็ตาม...

เจอตัวแล้ว!! ชายต้องสงสัยเนื้อตัวเปื้อนดิน ตำรวจเค้นสอบ

จากกรณีน้องชมพูู่ หนูน้อยวัย 3 ขวบหายออกไปจากบ้านตั้งแต่วันที่ 11 พ.ค. พ่อและแม่ของน้องชมพู่ พยายามประกาศหาผ่านทางโลกออนไลน์และปูพรมค้นหาตามจุดต่างๆของหมู่บ้านที่ คาดว่าน้องชมพู่จะไปเล่นในบริเวณนั้น แต่ก็ไม่มีวี่แววเจอตัว จนต่อมามีรายงานว่านายพล อาของน้องชมพูได้ไปเจอร่างของหลานนอนเสียชีวิตสภาพไร้เสื้อผ้าติดกายห่างจากบ้านประมาณ 2 กิโลเมตร และเจอรองเท้า กางเกง กระจาย อยู่ห่างจากร่างน้องไม่ไกล โดยครอบครัวของน้องชมพู่และเจ้าหน้าที่เชื่อว่าน้องน่าจะถูกอุ้มมาตอนพี่สาวของน้องหลับ พร้อมเผยผู้ต้องสงสัยมีอยู่สองคนที่อาจลงเมื่อก่อเห็นสลดเช่นนี้ได้ ต่อมา อมรินทร์ รายงานว่าพบชายต้องสงสัยรายหนึ่งมีพฤติกรรมแปลกไปหลังมีการพบร่างน้องชมพู่ โดยสาวรายนี้เจอชายตั้งสงสัยเมื่อวันที่ 13 พ.ค.63...

ทำง่ายๆ สูตรข้าวหมูชาชูสไตล์ญี่ปุ่น ความหอมนุ่มที่น่าหลงไหล

วันนี้ สูตรอาหาร.net ขอแนะนำเมนู ข้าวหมูสาวชั้นสไตล์ญี่ปุ่น เป็นหมูสามชั้นบางๆที่มีความหอมและนุ่มละมุน ละลายในปาก แค่นี้ก็น้ำลายไหลแล้วว เรามาดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม หมูสามชั้น 500 กรัม หัวหอม 1/2 ลูก กระเทียม 5 กลีบ ขิงหั่นแว่น  4 แผ่น ซีอิ๊วดำ 14 ช้อนชา มิริน 3 ช้อนกินข้าว น้ำตาล 40 กรัม สาเก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช...

ส้มตำปลาดุกฟู – การอบรมการประกอบอาหารไทยเพื่อสุขภาพอย่างมืออาชีพ

  https://www.youtube.com/watch?v=-lgZb6i_B8c รองเอ๋ วรชนาธิป จันทนู ร่วมกับเชฟจากัวร์ สอนเทคนิคการทำเมนู ส้มตำปลาดุกฟู ซึ่งเป็น 1 ในเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ ที่สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) TPQI ร่วมกับธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย SME D Bank จัดอบรมออนไลน์ขึ้น...