วันนี้เรามาพบกับเมนูสุดอร่อยกับ สูตรอาหาร สูตรกุ้งแช่น้ำปลา เริ่มกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบ ส่วนผสมและเครื่องปรุง สูตรอาหาร สูตรกุ้งแช่น้ำปลา
- กุ้งสด 300 กรัม
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเป็นเส้น
- ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ
- กระเทียมโทน
- มะระต้มสุกหั่นบางๆ
- กะหล่ำปลีซอย
ส่วนผสมน้ำจิ้ม สูตรอาหาร สูตรกุ้งแช่น้ำปลา
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ลำดับแรกให้ล้างทำความสะอาดกุ้ง แล้วแกะเปลือกไว้หาง ผ่าหลังเอาไส้ออกให้หมด แล้วจึงนำจัดเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำปลาผสมน้ำมะนาว นำเข้าตู้เย็นพักไว้จนถึงเวลารับประทาน
- นำส่วนผสมของน้ำจิ้มทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน
- นำน้ำจิ้มที่ผสมไว้ในขั้นตอนที่สองนำมาราดลงจานกุ้งสดแช่น้ำปลาที่แช่เย็นไว้ แล้วจึงแต่งหน้าด้วย กะหล่ำปลี พริกชี้ฟ้าแดง ใบสะระแหน่ และกระเทียมโทน เพื่อเพิ่มความสวยงามให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ติดตามความเคลื่อนไหวข่าวสารของวงการอาหาร Follow @inwcooking