อีกเช่นเคยนะครับกับการนำเสนอวิธีในการทำอาหาร วันนี้เราจะมาพูดถึง สูตรอาหาร สูตรราดหน้าทรงเครื่อง กันคงไม่ต้องบอกนะครับว่าอร่อยขนาดไหนเพราะแค่ได้ยินชื่อหลายคนคงอยากจะรับประทานกันเลยทีเดียวงั้นเราเข้าครัวไปดูวิธีและขั้นตอนในการเตรียมกันเลยครับ
ส่วนผสมต่างๆและเครื่องปรุง สูตรอาหาร สูตรราดหน้าทรงเครื่อง
- ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- กุ้ง 120 กรัม
- คะน้า 150 กรัม
- ปลาหมึก 120 กรัม
- เส้นใหญ่ผัดให้สุก 200 กรัม
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ปูอัด 120 กรัม
- ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
- แครอท 100 กรัม
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 20 กรัม
- ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเล็กน้อย
- ลำดับแรกให้เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไป ให้ตั้งไฟพอน้ำมันร้อนจากนั้นใส่กระเทียมเจียวให้มีกลิ่นหอม ใส่ปูอัด เนื้อปลา และปลาหมึก ผัดให้พอสุก ตามด้วยใส่ข้าวโพดอ่อน คะน้า และแครอต เติมน้ำลงไปต้มพอเดือดโดยใช้ไฟแรง
- ขั้นตอนที่สองให้ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม๊กกี้ และซอสหอยนางรมตราแม๊กกี้ น้ำมันหอย พริกไทย และเต้าเจี๊ยว จากนั้นชิมรสตามชอบ
- ขั้นตอนสุดท้ายพอน้ำเริ่มเดือดให้ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเปล่าซักเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆใส่ลงไปในกระทะคนให้เข้ากันและพอสุกข้นดีแล้ว ปิดไฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ติดตามความเคลื่อนไหวข่าวสารของวงการอาหาร Follow @inwcooking
