มาเข้าครัวกันอีกเช่นเคยวันนี้เราจะแนะนำเมนูอาหารแสนอร่อยกับ สูตรอาหารไทย สูตรผัดเผ็ดไก่ ซึ่งมีรสชาติที่จัดจ้านและได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน รับรองทำดูแล้วจะติดใจด้วยขั้นตอนและการเตรียมที่ง่ายๆไม่ยุ่งยากและพร้อมอิ่มอร่อยกันได้เต็มที่
วัตถุดิบและส่วนผสม สูตรอาหารไทย สูตรผัดเผ็ดไก่
- เนื้อไก่ 442 กรัม
- ผิวมะกรูด 4 กรัม
- รากผักชี 2 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 14 กรัม
- กระชาย 6 กรัม
- ตะไคร้ 20 กรัม
- กะปิ 6 กรัม
- โหระพา 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแห้ง 18 กรัม
- น้ำมัน 10 กรัม
- กระเทียม 44 กรัม
- น้ำปลา 17 กรัม
- หอมแดง 28 กรัม
- น้ำเปล่า 536 กรัม
- พริกไทย 2 กรัม
- พริกไทยอ่อน 18 กรัม
- ข่า 12 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
ขั้นตอนและวิธีในการทำ สูตรอาหารไทย สูตรผัดเผ็ดไก่
- ก่อนอื่นให้นำหั่นเนื้อไก่เตรียมเอาไว้ ต่อจากนั้นให้โขลกเครื่องแกงก็จะมีกระชาย หอมแดง พริกชี้ฟ้า ตะไคร้ รากผักชี พริกไทย ผิวมะกรูด ข่า กะปิ กระเทียม เกลือ จนละเอียด
- ต่อไปให้เตรียมกระทะตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป เอาเครื่องแกงที่โขลกละเอียดในขั้นตอนแรกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- จากนั้นให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเนื้อไก่สุก เติมน้ำลงไปให้พอท่วม เคี่ยวไฟอ่อนๆ งวดลง ตามด้วยปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นโรยหน้าด้วยกระชายหั่นฝอย โหระพา พริกไทยอ่อน
ติดตามความเคลื่อนไหวข่าวสารของวงการอาหาร Follow @inwcooking
